书阁网 > 明末工程师 > 第四章 皂化反应
    买到了纯碱,李植还要买生石灰。网W w√W√.く8★1 z W .CoM生石灰是明代最常用的建筑材料,在天津卫城里必然会有商店经营。李植找到泥瓦匠聚集的“营房街”,用二十文钱就找到了人带路,到卫城东面的一条“砖瓦街”里买到了生石灰。
  
      生石灰十文钱一斤,李植买了一斤来做实验。
  
      皂化反应需要碱和油脂。接下来,就要买油脂了。明末已经广泛使用黄豆榨油,价格便宜。不需要人带路,李植直接找到了井边坊附近的菜市,找到了卖油的摊位。
  
      “赵三,给我打四斤黄豆油。”
  
      那卖油的赵三见是李植来买油,黑着个脸说道:“你家欠了一屁股债屋子都要被人收了,还吃得起油么?还要炒菜吃么?”
  
      李植见这赵三没事找茬,便骂道:“我家房子是不是被人收了,关你赵三什么事情?你是不做买卖了么?”
  
      听到李植的喝骂,那赵三吃了一惊,拿眼睛上下打量了李植一番。李植以前一直呆呆傻傻的,被人欺辱了也毫无办法,所以赵三才敢欺他。没想到李植今天变得这么机灵,倒是骂起自己起来,赵三一时没有反应过来。
  
      被骂了一次,赵三才老实了一点,黑着脸说道:“你空手来买,用什么装油?”
  
      李植又骂道:“你不是买油送葫芦么?你跟我装什么蒜?”
  
      那赵三想不通李植怎么变了个人似的,变得这么机灵,无奈地从摊位下面摸出一个葫芦,装了两斤豆油递给李植。“三十文一斤,四斤一百文!”
  
      “四斤九十文,你卖是不卖?你要卖的话我明天来买更多!”
  
      听到这话,赵三才明白李植真的不再呆傻了,是真的变聪明了。那赵三既想做生意,又拉不住脸,想了想板着脸说道:“那就匀给你吧!”
  
      李植递过九十文钱,接过了油葫芦。那赵三把油葫芦交到李植手上,忍不住问道:“你明天还来买?”
  
      李植笑了笑,说道:“你要是再便宜些,我天天来买!”
  
      油脂是关键的原材料,消耗量最大。油脂若能便宜一些,肥皂的成本就能下降不少,这值得李植讨价还价。
  
      听到李植精明的话,赵三终于进入了做生意的状态,不再欺诳李植,说道:“若是你明天再来,价格好说,好说!”
  
      李植笑了笑,把葫芦别再了腰上,离开了菜市。
  
      李植提着油葫芦和两包原料回到了自家院子。他路过自家店铺时候,却被弟弟李兴看到。李兴在店里守了一日,也没有等到一个人来买胡椒。此时见李植大包小包回来,忍不住走上来骂道:“你买这么多什么东西回来?还买油?你嫌家里欠的钱不够多是么?”
  
      李植以前呆呆傻傻的,最被弟弟瞧不起。李植这几天刚刚穿越,还不熟悉环境,也少说话,没有改变李兴对自己的印象。此时李兴见到李植花钱买了看上去没用的东西,就是一通喝骂,对这个哥哥毫无尊敬。
  
      想了想,李兴又觉得呆傻的哥哥肯定是被人骗了,大声问道:“谁让你去买这些的?”
  
      李植买齐了原料正高兴,却一回来就被李兴劈头盖脸说一顿,气得吐了一口气,这才说道:“李兴你莫要多舌,把店铺关了,过来看哥哥变神通给你看!”
  
      李兴听到李植这句玄乎的话,愣了愣,半响才又骂道:“你定是被人骗了,才买下这么多没用的东西。谁教你什么‘神通’的,你告诉我,我找他算账去!”
  
      听到李兴的话,李植只觉得头上冒出几根黑线,实在是无语。看来自己在这个弟弟的心目中,自己就是个没有智商的傻子啊,谁都可以欺骗。自己要改变这种观感,还真要下些功夫,不是几句话能说清楚的。
  
      “和你说不清,你就在这里卖胡椒吧!”
  
      懒得再和李兴多说,李植自顾自走进了家门,往厨房里走去。李兴想追上去让李植说清楚,又怕店铺没人照看胡椒被偷,只能愤愤地往墙上锤了一拳,看着李植离开。
  
      郑氏忙着织布,倒也没注意到李植回家了。李植走进厨房,开始试制第一批肥皂。
  
      穿越前,李植就曾经为一家地方香皂厂设计香皂。那个案子,让李植从前到后完全了解了香皂产业的生产流程。在这个时代做出肥皂来,对李植来说不是什么难事。
  
      虽然是第一次用土法做,李植也轻车熟路,做得轻松愉快。
  
      李植找来一个大木桶,桶里装满井水。将八两生石灰扔进水里,只听见嗞啦一声,那一桶水就翻滚起来变得滚烫。
  
      生石灰和水反应生成氢氧化钙溶液,也就是熟石灰,反应过程中释放出大量的热,加热了水桶里的水。
  
      在这一桶熟石灰里,李植一点点把一斤纯碱倒了进去。纯碱一倒进去,那一桶水刹那间就烧开了一样沸腾起来,冒出一大片水气,立刻就把三分之一桶水蒸掉了,把整个厨房笼罩在水雾里。李植赶紧再往桶里加冷水,这才降低了水温。这时水桶里已经是混浊一片,再也看不清桶底。
  
      熟石灰氢氧化钙和纯碱碳酸钠反应生成了碳酸钙和氢氧化钠。碳酸钙沉积混浊了水桶,反应释放出来的大量的热烧干了水。
  
      李植让木桶静置了一会,碳酸钙渐渐沉倒了桶底,透明的氢氧化钠溶液,也就是烧碱就浮在了碳酸钙上面。李植用勺子一点点把氢氧化钠溶液勺到另一个木桶里,又用麻布过滤了一遍,这才把碳酸钙除去。
  
      留下一半,李植把一半的烧碱倒进了铁锅里。
  
      把铁锅放在灶上,李植用火折子和木柴生火,加热烧碱溶液,同时一点点把黄豆油倒进锅里去。黄豆油倒进去后,李植就用棍子不断搅拌。碱和油脂在高温下生皂化反应,油脂渐渐消失,铁锅上层生出一层粘稠的液体。
  
      烧了一刻钟,李植用勺子把这些液体捞出来一些观察,现还有一些油脂,就继续加入剩余的火碱溶液。如此反复,直到脂肪全部变成消耗掉,粘稠物里不再有油脂为止。

看过《明末工程师》的书友还喜欢